Pour la deuxième semaine en République dominicaine, Cindy et moi, Marie-Frédérique devions organiser une journée éducative sur l'alimentation d'ici. C'est ainsi que très tôt dans la matinée nous avons été voir l'abattage d'un porc avec les techniques dominicaines pour la séparation des pièces de viande, ce fut un bon défi pour les coeurs sensibles, mais tout le monde s'est remis de ses émotions grâce au diner de porc frit. Nous avons continué la journée avec une rencontre informative sur la rhumerie Brugal, une entreprise très importante dans la région. Dans l'après-midi nous avons fait le tour de plusieurs marchés de fruits et légumes, histoire de faire nos provisions pour le souper. Ce fut une très belle journée éducative.
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